Tips Resep Masakan Bagi Yang Suka Masak Sehari-hari

Resep Tongseng Kambing Santan Super Enak

Resep Tongseng Kambing Santan Super Enak - Ketika kita punya makanan favorit pasti bukan hanya sekedar sering mencicipinya saja tapi juga perlu tahu tentang rahasia pembuatannya. Saat ini fenomena makanan daging memang tidak perlu ditanyakan lagi, karena antusias masyarakat yang sangat hobi makan daging maka kami hadirkan untuk pengolahan daging spesial.
Kalau para suka masak melirik judulnya mungkin akan berprasangka hanya daging kambing saja, tapi sebetulnya tongseng sapi pun sebenarnya juga bisa. Jadi yang yang penting siapkan daging baik itu kambing atau sapi sama saja ya.

Resep Tongseng Kambing

Dalam mengemban tugas dalam rumah tangga khususnya memasak memang tidak bisa sembarang, terkadang keluarga kita sering karena yang dimasak cuman itu-itu saja. Maka dengan adanya makanan lainnya seperti tongseng kambing sederhana maka bisa membuat nuansa berbeda ditengah keluarga anda.

resep tongseng kambing
Bahan dan bumbu lengkap tongseng kambing:
- 200 gram kol, potong kecil
- 3cm lengkuas, memarkan
- 1,2 liter santan
- 3 lbr daun salam
- 1,2 liter air bersih
- 2,5 sdt garam dapur
- 600 gram daging kambing, rebus daging setengah matang dan potong kecil
- 3 siung bawang merah, kupas dan iris tipis
- 5 sdm kecap manis kental
- 3 btg daun bawang, potong kecil
- 6 buah cabe rawit, potong kecil
- 2 buah tomat hijau, cuci dan potong-potong
- 1 batang serai, memarkan dan ambil putihnya saja
- minyak goreng seperlunya

Haluskan bumbunya
- 7 siung bawang merah
- 3cm jahe, kupas kulitnya
- 5 buah kemiri, disangrai
- 5 siung bawang putih
- 5cm kunyit, kupas dan bakar
- 1 1/2 sdt ketumbar
- lada bubuk secukupnya

Cara membuat tongseng kambing
  1. Jika sudah direbus setengah matang, maka rebus kembali sampai empuk dan tambahkan daun salam. Lalu tiriskan.
  2. Pada panci lain rebus santan dengan api kecil, sembari diaduk tambahkan semua bumbu haluskan ke dalam pancir tersebut.
  3. Jangan lupa tambahkan juga daun salam, serai, lengkuas, garam secukupnya. Aduk sampai mendidih lalu matikan api.
  4. Tumis bawang merah dan juga cabe rawit. Masukkan daging kambing ke tumisan, aduk sebentar dan tumis sampai harum.
  5. Selanjutnya masukkan kol, beri kecap manis dan aduk terlebih dahulu.
  6. Kemudian masukkan santan pada wajan, aduk terus sampai merata dan mendidih.
  7. Tambahkan tomat hijau yang sudah dipotong-potong dan juga irisan daun bawang. aduk kembali sampai matang.
  8. Sesaat sebelum tongseng kambing dihidangkan, cicipi terlebih dahulu jika ada bumbu yang terasa kurang maka tambahkan kembali

Dalam racikan resep tongseng kambing itu sebenarnya bisa saja tanpa santan jadi jika anda yang ingin menghindari lemak berlebih maka bisa meninggalkannya. Memang betul sih kalau dengan santan rasanya itu lebih legit dan maknyus, jadi bagaimana pendapat para suka masak semua dirumah? yups benar sekali tergantung selera masing-masing saja deh dan selamat mencoba bikinnya ya. Ada juga Resep Daging Sapi Lada Hitam yang perlu dicoba.
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Tongseng Kambing Santan Super Enak