Tips Resep Masakan Bagi Yang Suka Masak Sehari-hari

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Super Enak

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Super Enak - Makanan ini memang tidak pernah dilupakan oleh penikmat kuliner meski pun dari segi namanya memang agak ekstrim. Padahal itu cuman sekedar nama saja lho, tidak tahu asal usul jadi dinamai itu tapi yang jelas selain rasanya itu enak tapi juga menyehatkan. Agar makanan ini lebih meyakinkan bagus dan higienis maka alangkah bagusnya jika kita bisa berkreasi sendiri dengan tangan kita.

Resep Otak Otak

Termasuk kategori dalam makanan yang segat dan layak dikonsumsi otak otak sederhana itu karena terdapat ikan tenggiri pada bahan utamanya, untuk jenis jenis ikan memang biasanya mengandung sesuatu yang bagus untuk tubuh. Apalagi kalau proses bikinnya itu tanpa digoreng yaitu dengan di kukus, maka kandungan vitamin dan lainnya masih aman tertanam pada ikan tersebut. Jadi para suka masak mania sudah berencana masak hari ini? langsung saja ya cekidot.

resep otak otak
Sediakan bahan utama dari otak otak:
  • iris halus 2 tangkai daun bawang
  • haluskan 4 siung bawang putih
  • haluskan 3 siung bawang merah
  • 200ml untuk santan kentalnya
  • 3 btr untuk putih telurnya saja
  • 100 gram untuk tepung sagu
  • giling 1/2 kg untuk daging ikan tenggiri
  • gula dan garam secukupnya
  • 1/2 sdt untuk merica bubuk
  • daun pisang secukupnya

Bahan bumbu kacangnya:
  • 1 sdt untuk gula merah sisir
  • 2 lbr untuk daun jeruk, buang tulangnya
  • 300 ml untuk air bersih
  • 100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
  • haluskan 2 buah cabai merah keriting
  • haluskan 3/4 sendok teh garam
  • haluskan 1/4 sendok teh terasi, digoreng
  • haluskan 2 siung untuk bawang putih, digoreng
  • haluskan 4 buah cabai rawit merah
  • Pengolahannya: rebus kacang goreng, daun jeruk, gula merah dan juga bumbu halus lainnya. aduk sampai matang.

Cara membuat otak otak
  1. Campurkan daging ikan tenggiri dengan bahan seperti tepung sagu, santan dan putih telur. aduk dulu
  2. Masukkan bawang merah dan putihnya, tambakan juga daung bawan, garam, gula serta merica. aduk sampai rata dan kalis.
  3. Ambil selembar daun pisang yang sudah dijadikan lembaran kecil, beri kira-kira satu sendok adonan otak otak tadi.
  4. Lipat dan gulung adonan dengan daun pisang tadi, rekatkan dengan didi. Lakukan sampai semua adonan otak-otak habis.
  5. bakar diatas bara api sambil sesekali dibolak balik otak otaknya. bakar sampai matang.

Pada proses resep otak otak memang di butuhkan ketelatenan dalam meraciknya, itu supaya rasa bumbu rempah serta ikan tenggirinya benar-benar menyatu dalam satu balutan. Jangan lupa gunakan daun pisang yang bersih saat membungkusnya, maka selesailah sudah tugas kami hari ini untuk mengajarkan sesuatu yang spesial kepada kalian dan semoga bermanfaat ya. Perhatikan Resep Ikan Asam Manis yang mungkin anda gemari.
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Super Enak