Tips Resep Masakan Bagi Yang Suka Masak Sehari-hari

Resep Biji Salak Ubi Kenyal dan Enak

Resep Biji Salak Ubi Kenyal dan Enak - Indonesia itu punya segudang jajanan kuliner yang bahkan masih banyak yang belum kita ketahui namanya. Kali ini akan kami kenalkan lagi kolak biji salak jajanan khas nusantara yang rasanya dijamin enak. Dengan kuahnya yang manis karena ada campuran bahan gula merahnya, serta agak kental karena ada santan. Saat ini para remaja lebih banyak memilih makan sesuatu yang baru ataupun masakan dari luar negeri. Padahal jajanan milik kita sendiri juga enak bahkan menurut saya lebih enak lagi dan pas untuk lidah semua orang.

Banyak sebutan untuk makanan ini sih di antaranya kalau daerah saya sendiri dinamakan hintalu karuang, bagaimana dengan daerah anda?. Saat proses pembuatan kolak biji salak ubi dengan tepung ketan serta ada beberapa bahan lainnya nanti akan kami sebutkan semuanya. Santapan ini sering dijumpai saat bulan puasa karena banyak masyarakat kita memilih sesuatu yang manis untuk berbuka. Sudah siapkah sobat sukamasak.net untuk mencoba masak hari ini? untuk lebih lanjut kami siapkan semua langkah pembuatan biji salak manis enak seperti ini.

resep biji salak

Resep Biji Salak

Berikut bahan biji salaknya:
  • tepung kanji sekitar 100 gram
  • air bersih sekitar 2 sendok teh
  • ubi jalar sebanyak 500 gram, kupas dan cuci bersih.

Berikut bahan untuk kuahnya:
  • larutan tepung kanji = 15 gram kanji dan 80ml air
  • gula merah sekitar 200 gram
  • garam sedikit saja
  • daun salam sebanyak 1 lbr, lalu simpulkan
  • air bersih sekitar 1 liter

Berikut bahan dari sausnya:
  • daun pandan sebanyak 1 lbr, ikat simpul
  • santan sebanyak 300ml atau dari 1 biji kelapa
  • garam sedikit saja
  • Rebus ketiga bahan tersebut, aduk-aduk hingga mendidih.

Cara membuat biji salak
  1. Pertama kukus ubi dan kemudian haluskan, campurkkan dengan tepung kanji & garam. lalu beri sedikit air.
  2. Campur rata semua bahan tersebut, lalu bentu bulat kecil seperti kalereng. sisihkan dulu ya.
  3. Rebus air dengan menambahkan gula merah, rebus sampai gula merahnya larut. angkat dan saring.
  4. Kemudian rebus kembali sampai mendidih, lalu masukkan garam & daun pandan.
  5. Adonan bulat-bulat tadi masukkan para rebusan tersebut, biarkan sampai semuanya mengapung.
  6. Beri tepung sagu dan aduk sampai mengental dan ada letupan kecil itu tandanya sudah matang.
Penyajiannya: Ambil mangkok saji, tuangkan biji salah beserta kuahnya. lalu siram dengan saus santan secukupnya.

Bisa dijadikan sebagai menu takjil resep biji salak tersebut cukup sederhana dan ketika ingin dicicipi bisa makan langsung dimangkok saji ataupun dimasukkan dalam gelas plastik. Untuk tingkatan dari biji salak bisa dibilang enak kalau kenyalnya itu pecah saat digigit, kuahnya juga manis namun jangan terlalu over manis. Sudah faham dengan pembuatan kolak biji salak kali ini? maka tunggu apa lagi langsung praktek ya sobat. Terssedia juga Resep Puding Coklat.
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Biji Salak Ubi Kenyal dan Enak